辣椒炒茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.22 07:58

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 辣椒 ：4个
• 盐 ：1勺
• 大葱 ：2根

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切片，辣椒切丝，葱蒜切末
• 第二步
  2. 辣椒蒜一起加入锅里干炒，有香味盛出，茄子加入锅里干炒，水分烧干后盛出，
• 第三步
  3. 油烧热，加入干炒好的辣椒蒜和茄子，炒数分钟，加入盐，过会加点水焖一会，
• 第四步
  4. 加入葱末。盛起。

烹饪技巧

• 辣椒先干炒，再作为配料加到茄子里会比较香

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