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香气逼人的双色馒头
香气逼人的双色馒头

香气逼人的双色馒头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.14 08:01

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主料

  • 普通面粉 :1000

辅料

  • 可可粉 :适量
  • 酵母 :8
  • 白糖 :50

具体步骤

  • 香气逼人的双色馒头的做法图解一
    第一步
    1.面粉加糖加酵母,拌匀,加水和匀,放温暖处发酵
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解二
    第二步
    2.面团发酵至两倍大
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解三
    第三步
    3.分成两个小面团
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解四
    第四步
    4.其中一份加可可粉
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解五
    第五步
    5.两个面团分别揉好
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解六
    第六步
    6.盖保鲜膜醒发
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解七
    第七步
    7.白面团按成椭圆型
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖尽量擀成长方形
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解九
    第九步
    9.可可面团也按成椭圆形
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十
    第十步
    10.再用擀面杖尽量擀成长方形
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.把可可面皮放在白面皮上面
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.慢慢卷紧
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十三
    第十三步
    13.卷成圆柱形
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十四
    第十四步
    14.用刀切均匀的剂子
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十五
    第十五步
    15.像这样的分开
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十六
    第十六步
    16.放到蒸锅上,要保持一定的间距
  • 香气逼人的双色馒头的做法图解十七
    第十七步
    17.再醒发30分钟,大火烧开后再小火蒸15分钟,再焖2,3分钟

烹饪技巧

  • 加可可粉的面团一定要揉匀,还要注意醒发的时间。

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