自制燕麦馒头

具体步骤

• 第一步
  1. 燕麦片
• 第二步
  2. 850g面粉 200g面粉
• 第三步
  3. 液体500g牛奶或水.10g酵母.30g糖.2g盐（帮助发酵）
• 第四步
  4. 一点一点加水和成面团，我是800g面粉200g燕麦片的 但是液体多了一点点 又不想浪费 所以加多了50g面粉 刚刚好，不加的话面团就有点粘手。
• 第五步
  5. 发现了把 面团里有花生 是因为我以前把花生混合在燕麦片里了 我就懒得分开了 凑合用了 所以面团没这么容易揉光滑...
• 第六步
  6. 下10个 大剂子 逐个揉光滑
• 第七步
  7. 不光滑的一面放下面 捏合在一起
• 第八步
  8. 收口朝下转圈 滚啊滚
• 第九步
  9. 整容成功.
• 第十步
  10. 两个手 跟钻木取火一样的 转面团 让面团挺一点 因为一蒸完 会塌下去一点
• 第十一步
  11. 放进刷了油的锅里，留一些空间 他会变大
• 第十二步
  12. 醒发大一圈后 ，大火蒸20分钟 必须始终保持大火。 关火后 等5-8分钟 在开锅盖.
• 第十三步
  13. 该死的花生. 不过依旧好好吃啊 牛奶增加营养 补钙 .牛奶香气.松松软软的，燕麦片的膳食纤维促进肠胃蠕动.
• 第十四步
  14. 尽量把面团多揉 往里面呛点干面 让馒头紧实点 更有形，我揉的面有点湿 就没这么容易出形 都趴下来了.
• 第十五步
  15. 内部组织很棒
• 第十六步
  16. 哟西 好松软