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家常豆腐烧青椒塞肉
家常豆腐烧青椒塞肉

家常豆腐烧青椒塞肉

准备时间:60分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.12 01:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐晾干后,切片,油煎至双面发黄。装盘备用。
  • 第二步
    2. 肉沫用料,盐,淀粉,蛋清拌好。
  • 第三步
    3. 青椒去籽,洗净。要大概保留完整的青椒形状。把第二部拌好的肉塞到青椒里。肉量多少依个人口味。我一般都是塞到满,但不把肉压太紧实。
  • 第四步
    4. 将塞好的青椒放入刚才煎豆腐的油锅起一下锅,倒入豆腐,加水适量,酱油若干。盖上闷煮20分钟。加盐,糖适量,调好味出锅,装盘。

烹饪技巧

  • 豆腐要先在油锅煎一下,不容易碎。不会煎的可以直接用油豆腐。

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