椒麻鸭丝

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.16 03:38

• 3150人看过
• 17
• 收藏

主料

• 鸭腿 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 香葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 一个鸭腿洒2或者3茶匙盐，用手揉搓，然后加入葱段，姜片，花椒盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时
• 第二步
  2. 腌制好的鸭腿放入蒸锅蒸，上气后45分钟既可
• 第三步
  3. 这时准备原材料:芝麻背一下，花椒背一下碾碎，蒜切成蒜沫或捣蒜泥，香葱切小段
• 第四步
  4. 蒸熟后的鸭腿放凉，用手撕成丝
• 第五步
  5. 这时把准备的原材料倒入碗中，再加入香油和盐拌匀就可以上桌了。腌制的时候放过盐，调味的时候放一点盐就可以了

烹饪技巧

• 腌制的时候料多一点，才好吃。蒸出来的鸭腿已经入味，不用调孩子就可以吃，而且蒸之后鸭腿一点也不油腻，非常好吃，喜欢吃麻的人可以在调味的时候多放点花椒

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

燕子粗粮饭

共有484个成果

TA的其他成果

查看全部

鸭丝蛋卷

12

已被1931人参考

最近在家一直闲着没事，就在研究怎样可以把菜做得营养美味又好吃，但是最后结合我懒惰的个性，于是这款鸭丝蛋卷就出现了，首先这道菜的原料鸭子肉和鸡蛋在市场上都比较常见……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

全部其他的“鸭丝蛋卷”做法

• 
  吃饭睡觉补能量
• 
  日历小厨房
• 
  小花妈妈私房菜
• 
  满屋香

椒麻鸭丝评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……