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食欲满满的酸菜炒猪肚
食欲满满的酸菜炒猪肚

食欲满满的酸菜炒猪肚

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.22 12:28

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主料

  • 酸白菜 :250
  • 泡椒 :2个
  • 猪肚150
  • 蒜瓣 :2瓣

辅料

  • 糖 :2小勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解一
    第一步
    1.准备泡菜250克
  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解二
    第二步
    2.准备卤好的猪肚150克
  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解三
    第三步
    3.酸白菜切碎点,泡椒切圆圈,猪肚切条,蒜蓉切末
  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解四
    第四步
    4.锅内不放油,放酸白菜下去煸,看到酸白菜开始冒白气时,就可出锅。
  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解五
    第五步
    5.锅内放少量的油,爆香蒜末和泡椒
  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解六
    第六步
    6.然后放入猪肚一起炒出香味
  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解七
    第七步
    7.加入酸白菜,因为酸白菜本身是盐泡出来的,含有盐份,所以不用放盐,但是要放2小勺的糖中和一下味道。
  • 食欲满满的酸菜炒猪肚的做法图解八
    第八步
    8.大功告成,可以美美地吃上两大碗饭啦!

烹饪技巧

  • 1.到市场买菜的时候,可以买一些猪肚或大肠什么的,拿回家卤好放在速冻里,想吃的时候就取一块,非常方便。2.酸白菜要切的碎一点,抓干水,然后把锅烧热就这样下锅干炒,主要是为了炒干点水分,吃起来有口感。3.家里如果没有做好的泡菜,可到市场里买,但是一定不要选那些看起来颜色不太正常的,通常都是加了些色素的。

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