家常版补血补气汤—红枣银耳羹

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.17 05:38

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主料

• 银耳 ：手掌心大小
• 红枣 ：5颗

辅料

• 冰糖 ：6颗

具体步骤

• 第一步
  1. 银耳洗净，用碗盛一碗清水，银耳放入泡发。
• 第二步
  2. 银耳泡发以后，用剪刀将银耳根剪掉，将银耳花儿撕成小朵儿。
• 第三步
  3. 砂锅洗净，将泡发银耳的水和银耳一起倒入锅内，红枣洗净放入锅内，冰糖此时也放入锅内。
• 第四步
  4. 大火煮开后盖上砂锅盖焖5分钟，然后小火慢炖2个小时，待汤汁浓稠，银耳与汤汁融为一体的时候就可以关火了，盛入碗中放温凉就可以吃了……银耳一定要炖化，汤汁滑滑腻腻的就好了。很简单的哦…

烹饪技巧

• 最好用砂锅，虽然用高压锅会很快做好，但还是喜欢砂锅慢慢炖出来的口感…

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