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辣炒鸡翅
辣炒鸡翅

辣炒鸡翅

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.22 10:03

  • 1578人看过
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主料

辅料

  • 酱油两汤勺
  • 葱 :适量
  • 3
  • 大蒜三瓣
  • 耗油 :两汤勺
  • 啤酒 :50ml
  • 青椒三个
  • 小米辣 :四个

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有需要的调料,鸡翅买回来之后化冻,去血水
  • 第二步
    2. 把鸡翅剁成小块,调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
  • 第三步
    3. 将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。
  • 第四步
    4. 香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。
  • 第五步
    5. 啤准备后备用
  • 第六步
    6. 锅里上油,油热后放入鸡翅煸炒
  • 第七步
    7. 待鸡翅水吐完,并出油时放入切好的大蒜末和姜末继续炒出香味
  • 第八步
    8. 再放入切好的圆圈圈辣椒
  • 第九步
    9. 调入一汤匙蚝油。
  • 第十步
    10. 再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。
  • 第十一步
    11. 倒进啤,以大火直接快烧。
  • 第十二步
    12. 待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。
  • 第十三步
    13. 放入香葱,推匀,关火即成。
  • 第十四步
    14. 我放的辣椒有点儿多,不能吃辣的人少放点
  • 第十五步
    15. ...........

烹饪技巧

  • 喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,生活,但是没有具体的步骤,不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦1酱油和蚝油的量比较足,如果还需要放盐,要谨慎。2不能吃太辣,可以把小米辣椒换成普通红椒。3味重者,可在起锅前调入鸡精。

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