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芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配
芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配

芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.11.14 10:22

早就被中餐厅中王俊凯制作的美味芋儿鸡给馋到了。今天终于如愿以偿做了芋儿鸡。芋头和鸡肉搭配果真十分美味,鸡肉质地细嫩,芋儿粑糯回甜,吃起来让人回味无穷。现在正是小芋头上市的季节,快来制作美味的芋儿鸡吧。天气越来越冷,早晚要喝些五珍粉粥暖暖胃,热水一冲就喝了,健脾胃又省时,早餐来一杯,精神一整天,晚餐或者午餐再配上这道芋儿鸡,鸡肉吃腻了用粥解解腻,也太完美了吧,这道菜饭店里一般都放鸡精,鸡精吃多了对身体不好,而且家里有宝宝,从来不放这些东西的,好了,不多说了一起来看看做法吧。

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主料

辅料

  • 辣椒 :适量
  • 花椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油 :适量

具体步骤

  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解一
    第一步
    鸡洗净斩块,放入水中用大宇电陶炉的11档大火烧开,焯去血水和异味,捞起沥干水。
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解二
    第二步
    小芋头削去外皮,切成滚刀块。
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解三
    第三步
    青红辣椒葱姜切好备用。对于不能吃辣的朋友或者家里有宝宝的,建议放不辣的青椒,或者少放辣椒哦。
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解四
    第四步
    锅中放油煸香花椒、八角和葱姜片
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解五
    第五步
    倒入鸡块开大火快炒。
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解六
    第六步
    加入料、生抽、1/2汤匙白糖快炒至上色
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解七
    第七步
    加入芋头和水,水要没过鸡肉,大火烧开小火慢炖。
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解八
    第八步
    煮至鸡肉和芋头软熟,汤汁近干,加入青红辣椒翻炒至辣椒熟即可起锅。
  • 芋儿鸡正宗做法,超级下饭,和五珍粉绝配的做法图解九
    第九步
    成品的芋儿鸡做好了,看起来还不错吧,配上健脾胃助消食的五珍粉粥,健康又解馋。食物要巧搭配,吃多了或者是吃了不健康的食物要组合调理脾胃的食物一起吃哦,这样才能保证脾胃时刻安好,吃嘛嘛香!

烹饪技巧

  • 注意!芋头挑选个头小而圆的为佳,这种芋头仔新鲜粉滑,味道才最好。生活中,有人急脾气,有人慢性子;有人怕冷,有人怕热,有人精神充沛,有人萎靡不振,有人整年不生病,有人小病不断……这不是偶然,而是体质在起作用。

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