水浴戚风蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.12 04:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄蛋清分离。 蛋黄加20g糖粉。
• 第二步
  2. 加入油搅拌均匀后，再加入牛奶。
• 第三步
  3. 筛入100g低粉。翻拌均匀。（不可画圈）
• 第四步
  4. 加白醋打至鱼眼泡。
• 第五步
  5. 分3次加入糖粉。打到蛋白可以提起尖角。
• 第六步
  6. 1/3的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。再将其它蛋白倒入一起翻拌均匀。
• 第七步
  7. 把蛋糕糊倒入模具中，用力震出气泡。 再放到9寸披萨模具。烤箱160预热在烤盘加水。烤60分钟左右。
• 第八步
  8. 倒扣放凉。切着吃。 也可以做奶油蛋糕。

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