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盐水毛豆-依然翠绿
盐水毛豆-依然翠绿

盐水毛豆-依然翠绿

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.11 06:23

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 水 :300

具体步骤

  • 第一步
    1. 处理毛豆时,用手把毛豆蒂端扳断,并且连着把背上的筋抽掉,这样毛豆背上裂开一点,容易熟,也容易入味。
  • 第二步
    2. 洗净,大蒜拍碎
  • 第三步
    3. 连大蒜全部倒入锅里,撒上盐
  • 第四步
    4. 倒入水,大火熟,中间翻炒两次
  • 第五步
    5. 煮到水基本收干,约10分钟,马上出锅。记得全程大火,并且熟了就马上盛出,不然会闷黄
  • 第六步
    6. 这是熟的,你信吗

烹饪技巧

  • 毛豆依然翠绿的关键是用大火制作,大火时,蒸汽直接从锅边缘跑出,不会把毛豆闷黄

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盐水毛豆 盐水毛豆
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