美味的萝卜牛腩

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.28 07:32

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主料

• 牛腩 ：500
• 白萝卜1个 ：适量

辅料

• 盐2勺半 ：适量
• 八角5个 ：适量
• 桂皮1条 ：适量
• 香叶3个 ：适量
• 白砂糖2勺 ：适量
• 料酒3勺 ：适量
• 味极鲜2勺 ：适量
• 老抽半勺 ：适量
• 干辣椒5个 ：适量
• 十三香1勺 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩切块浊水，捞出浮沫。煮肉水不要倒
• 第二步
  2. 葱姜蒜
• 第三步
  3. 萝卜切小滚刀
• 第四步
  4. 肉煮白沥干
• 第五步
  5. 上糖色
• 第六步
  6. 先放花椒，再放肉
• 第七步
  7. 上色以后倒入葱姜蒜，大料，桂皮，等等所有的配料(盐除外)翻炒，再倒入料酒，味极鲜，老抽。
• 第八步
  8. 将食材倒入电压力锅，把先前煮肉的汤全部倒入上气25分钟
• 第九步
  9. 倒入萝卜，盐，上气5分钟

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