家常菜糖醋青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 青椒 ：400

辅料

• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱末 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒切丝
• 
  第二步
  2.坐锅，放油，炒香葱末
• 
  第三步
  3.倒入青椒翻炒一会儿
• 
  第四步
  4.放白糖，继续翻炒
• 
  第五步
  5.放醋
• 
  第六步
  6.放黑芝麻
• 
  第七步
  7.翻炒一会儿，出锅

烹饪技巧

• 质量好的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚并有新鲜绿色的花萼。未成熟的青椒是软的，肉薄，呈淡绿色。一个好的青椒在轻压下虽然也会变形，但它不是皱缩或疲软的。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

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糖醋青椒

16

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糖醋青椒的糖醋风味酸酸甜甜，色泽鲜亮；青椒翠绿鲜艳，虽名为椒但是一点也不辣，甚至还有回甜之味。青椒的脆甜与糖醋汁发生碰撞，酸甜口感能勾起人的无限食欲，可口又下饭……

包含食材

• 青椒

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