柠檬天使蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.10 01:57

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主料

• 蛋白 ：2个
• 糖粉 ：45
• 低筋面粉 ：25
• 奶粉 ：10
• 吉士粉 ：5

辅料

• 柠檬汁 ：适量
• 盐 ：半茶勺
• 蜂蜜 ：适量
• 柠檬皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬皮切成丝用蜂蜜浸泡备用
• 第二步
  2. 蛋白打发至鱼眼泡状加入柠檬汁和盐继续打发，然后再分三次加入糖粉，蛋白打发至硬性发泡放入冰箱备用
• 第三步
  3. 低筋面粉，奶粉，吉士粉充分混合加入打发的蛋白中，用橡皮刮刀快速的上下翻拌直至蛋白与面粉混合
• 第四步
  4. 将搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中，模具要先刷一层油有助于脱模，如果是硅胶模具或者有不沾涂层的可以省略
• 第五步
  5. 面糊表面放上腌制好的柠檬皮做装饰
• 第六步
  6. 烤箱预热后，上下火180度烤20分钟左右即可

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