自制芒果丸子西米露

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.16 06:06

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主料

• 大芒果 ：1个
• 西米 ：适量
• 糯米粉 ：适量
• 砂糖 ：适量

辅料

• 椰浆 (可不加) ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将西米洗净煮至熟透后捞起过冷水,放一旁备用
• 第二步
  2. 糯米粉加水揉成团,再揉成小丸子,下锅煮熟后,一样捞出过冷水备用
• 第三步
  3. 将芒果切丁,一半加些水用搅拌机搅成泥狀,一半备用
• 第四步
  4. 烧开水,加白糖,煮至砂糖融化即可
• 第五步
  5. 待糖水有些凉后加入芒果泥,芒果丁,糯米丸子,西米,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至冷后,加些椰浆即可享用

烹饪技巧

• 1西米煮透后记得过冷水,才不会粘稀稀的,丸子也一样,过了冷水才会弹牙,煮糖水时不必放太多砂糖,因芒果本身就有一定的甜度

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