水煮鱼片

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.01.17 08:47

鱼片的滑嫩鲜香，色泽亮丽入口即化。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1、将鱼片自然解冻后，一片一片展开备用。
• 
  第二步
  2、将土豆粉或笋片焯水备用。 3、锅中放猪油葱油放入姜葱蒜、泡姜、泡椒、酸菜、酸萝卜炒香、加入高汤把酸菜的乳酸味 熬制出来然后在调味。
• 
  第三步
  4、将焯好水的配料放入汤内烧熟和酸菜捞起放入盛器内垫底，再将鱼片一片一片下锅烧至八成熟、捞起放在底料上、再把干辣椒葱花蒜末洒在鱼片上。 5、锅中放葱油、藤椒油烧至八成热，起锅浇在鱼片上即可食用

烹饪技巧

• 一般买的鱼片直接解冻使用

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