超好吃韭菜盒子做法，皮薄馅足

具体步骤

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  第一步
  盆中倒入300g面粉，2包五珍粉，3g 盐（增加筋性）。
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  第二步
  倒入170ml温水和面，筷子搅成棉絮状后，用手揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟
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  第三步
  10分钟后，拿出面团，揉光滑后，切成8个大小均匀的剂子。
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  第四步
  把面剂揉成长条状，放入面盆中，撒上少许食用油。
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  第五步
  把盆中的食用油均匀的涂抹到没有沾到油的面剂上（这是面团柔软劲道的关键），然后盖上保鲜膜醒发1小时以上
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  第六步
  醒面的时间，开始准备馅料：适量的韭菜、木耳、炒熟的鸡蛋、泡好的粉丝切成碎末，再准备适量的虾皮。
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  第七步
  切好的韭菜中倒入适量的香油包裹住韭菜，可防止韭菜出水。
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  第八步
  把木耳、鸡蛋、粉丝、虾皮全部放入韭菜中，倒入适量的生抽和盐调味
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  第九步
  面板上抹上少许食用油防粘。
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  第十步
  醒发好的面剂拿出来，用手按压后，用擀面杖擀成长长的薄片。
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  第十一步
  调好的馅料均匀的放到面皮上。
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  第十二步
  一边卷起后，另一边也卷起来（包裹住另一边）。
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  第十三步
  把开口处捏合，防止露馅。
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  第十四步
  如图，从一端慢慢卷起，尽量密实，防止散开。
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  第十五步
  末尾处压到生胚的下面。
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  第十六步
  电饼铛预热后，刷少许油。
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  第十七步
  做好的生胚放入电饼铛，用手轻轻按压，一面变色后翻面。
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  第十八步
  两面烙至金黄就可以出锅了，由于面皮非常薄，所以非常容易熟。
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  第十九步
  烙好的韭菜盒子放入盘中，用手轻轻一撕，菜香浓郁，薄皮大馅，咬上一口，满满的幸福感~对于脾胃不好的朋友可以搭配五珍粉吃哦。