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紫薯凉糕(家庭版)
紫薯凉糕(家庭版)

紫薯凉糕(家庭版)

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

辅料

  • 紫薯150
  • 芝麻 :适量
  • 白糖 :适量
  • 奶油适量

具体步骤

  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.紫薯和糯米分别上锅蒸熟。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.蒸好的紫薯压成泥状。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.加入白糖和奶油。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.搅拌至充分融合。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.加入适量芝麻,搅拌好。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.蒸熟的糯米饭放入保鲜袋揉一下,让糯米更好的粘和。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.器皿均匀抹上点黄油。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.铺在底层一层糯米饭。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.在糯米饭上再铺一层拌好的紫薯馅。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.最后再铺上一层糯米饭,压紧晾凉。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上盖子,放入冰箱冷藏室20分钟左右。
  • 紫薯凉糕(家庭版)的做法图解十二
    第十二步
    12.扣出来,切块就可以吃了。

烹饪技巧

  • 1、抹黄油是为了防止粘连,不好取出凉糕。2、切凉糕的时候可以在刀上涂些油或水会容易些。

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