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五花肉炖干土豆片
五花肉炖干土豆片

五花肉炖干土豆片

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:23

五花肉炖土豆干片以五花肉和土豆为主食,用瓦煲或者炒锅来制作。土豆软糯可口,配上五花肉一起炖,十分营养且美味。五花肉炖土豆干片是一款东北土菜,深受东北人的喜爱。土豆干片的味道十分浓郁,不同于新鲜的蔬菜,筋道耐嚼,越吃越有味道。

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主料

辅料

具体步骤

  • 五花肉炖干土豆片的做法图解一
    第一步
    1.干土豆片是这样晾制的:选小土豆放锅里煮熟,冷水浸泡一会,冷却后撕去表皮,切成厚片,均匀地放在有阳光通风的地方晾晒,经常翻动,直至晾干。多漂亮的干土豆片啊,都呈半透明状。
  • 五花肉炖干土豆片的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切片,我这个不是严格的五花肉,只能说是有肥有瘦罢了
  • 五花肉炖干土豆片的做法图解三
    第三步
    3.将干土豆片放水中泡半小时左右
  • 第四步
    4.锅烧热倒入少许豆油,将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱,放入辣椒、花椒、姜.葱花,将泡好的土豆片捞出倒入锅中,放入适量盐,稍炒几下,添汤,小火炖半小时。

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五花肉炖干土豆片 五花肉炖干土豆片
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首先选择肥瘦相间五花肉的话,味道会肥而不腻,肉质也更加的松软,一起炖干土豆片,可以吸走多余的油脂,而且拥有大量的淀粉和清香,整个菜都是清香浓郁,五花肉的鲜黄搭配……

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