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水芹炒肉丝
水芹炒肉丝

水芹炒肉丝

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:23

水芹菜是比较典型的含钾高、含钠低的食物,因为这种典型的效应,它能较为有效的降低血压,因为它还含有水芹素、芸香苷等,这些都有降血压的功效。而除此之外,它还有降血脂、降血糖的食疗效果,不仅如此,它还含有较多铁、钙等元素,能有效的补铁补钙等,最重要的是它还能镇静安神。

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主料

辅料

  • 料酒 :
  • 豆干 :
  • 盐 :
  • 生粉 :
  • 鸡精 :
  • 台湾红辣椒 :
  • 大蒜

具体步骤

  • 水芹炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.水芹清理后清洗干净切小段,香干切条 辣椒切小段,蒜切末。
  • 第二步
    2.瘦肉切丝,加适量盐,少许料,生粉拌匀腌制2分钟。
  • 水芹炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.下热油锅爆香蒜末和辣椒,下肉丝翻炒至白色,倒入香干翻炒。
  • 水芹炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.最后倒入水芹翻炒1分钟,加盐,鸡精调味即可。

烹饪技巧

  • 小贴士:1.挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜2.芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经;具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效(摘自网络)3.芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

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水芹炒肉丝 水芹炒肉丝
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芹菜作为一种一年生的蔬菜,为人们所喜爱。芹菜中含有丰富的蛋白质,碳水化合物,以及钙,铁,等营养成分,其中含铁量较高,常实用和改善,员缺铁,而引起的皮肤苍白,干燥……

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