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甜酒
甜酒

甜酒

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.13 01:46

也叫米酒,又分几个流派,有鄂派、湘派、川派等等。其风味独特,香味悠长回甘,加以制作可以做成多道甜品小食。对于爱美女士经常饮用还有美容滋阴的功效,古法中,产妇下奶多食用甜酒汤羹,味甘甜美,益气补虚。酿一碗米酒,冷藏保存,随吃随取,实是美哉。

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主料

  • 米饭 :100

辅料

  • 甜酒曲 :1

具体步骤

  • 甜酒的做法图解一
    第一步
    1.做饭剩下来的饭,找一个干净的容器
  • 甜酒的做法图解二
    第二步
    2.再加入甜曲进去,搅拌均匀
  • 甜酒的做法图解三
    第三步
    3.中间用筷子插一个小洞洞,之后加入冷开水进去
  • 甜酒的做法图解四
    第四步
    4.容器盖上盖子,保温
  • 甜酒的做法图解五
    第五步
    5.差不多48小时就可以了哈,如果还没有闻到香气,再放12小时即可

烹饪技巧

  • 1、不一定要糯米才可以做甜酒的。

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向菜一族

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甜酒制作需要准备新鲜的糯米,糯米是大家经常食用的主食之一,它其中富含了丰富的营养,可以提高我们人体的免疫力,还有很多中药作用和食疗作用,所以非常值得我们去食用。……

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