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啤酒鸡,最好选用散养的小公鸡,肉质更佳的鲜嫩,而且鸡肉更佳的紧实好吃,切好的鸡肉与均匀一致的土豆片一起放入锅中,加上各种调味料后放入啤酒慢慢的炖煮,可以有效的去除鸡肉腥味而且使得鸡肉更加的独特,鸡皮也油而不腻的好吃。
1、小鸡要选择散养的鸡,散养的鸡没有油脂而且鸡肉紧致,这样的鸡肉吃起来才有口感。2、土豆片要在鸡块炖制将熟的时候放入,如果是土豆块的话可以和鸡肉一起放入。
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