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自己做的金沙玉米
自己做的金沙玉米

自己做的金沙玉米

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.08 05:10

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主料

  • 咸蛋黄 :3个
  • 玉米250

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 自己做的金沙玉米的做法图解一
    第一步
    1. 将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟;
  • 自己做的金沙玉米的做法图解二
    第二步
    2. 将煮好的玉米拿出来沥干水分;
  • 自己做的金沙玉米的做法图解三
    第三步
    3. 将煮熟的盐蛋黄剥开, 用勺按压, 直至粉碎;
  • 自己做的金沙玉米的做法图解四
    第四步
    4. 在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制; 微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;
  • 自己做的金沙玉米的做法图解五
    第五步
    5. 下入煮好的玉米翻炒;
  • 自己做的金沙玉米的做法图解六
    第六步
    6. 直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上;
  • 自己做的金沙玉米的做法图解七
    第七步
    7. 关火,盛入盘中, 上面撒点香葱末。

烹饪技巧

  • 1.玉米要选择新鲜的水果玉米,这种玉米的口感好;2.咸蛋黄一定要完全碾碎;3.炒制咸蛋黄的时候要小火,慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状;4.下入玉米后,翻炒,让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。

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