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「DIY」蒜苔炒肉片
「DIY」蒜苔炒肉片

「DIY」蒜苔炒肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

辅料

  • 生粉 :2勺
  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :2勺
  • 蚝油 :适量
  • 水 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 「DIY」蒜苔炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.把买来的瘦肉洗干净,切片!
  • 「DIY」蒜苔炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.在切好的瘦肉里加入盐,酱油,生粉,鸡粉,蚝油还有适量的水,搅拌均匀!腌制5-10分钟!
  • 「DIY」蒜苔炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.趁着瘦肉在腌制的时间,把买来的蒜薹头尾折掉,洗净,切成段!
  • 「DIY」蒜苔炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.准备适量的油!预热油锅,下蒜薹翻炒一会,适量加点水!
  • 「DIY」蒜苔炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.加入腌制好的肉片,并不停翻炒,防止肉片粘锅!
  • 「DIY」蒜苔炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.适量加点水,稍炒几下,让肉片吸收一些水分,口感不会太涩!
  • 「DIY」蒜苔炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.关火收汁,盛盘!美味的蒜薹炒肉片就大功告成了!

烹饪技巧

  • 肉片下锅的时候要注意翻炒,小心粘锅!

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