蒸藕夹

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 11:21

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主料

• 藕 ：450g
• 猪肉馅 ：250g

辅料

• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。
• 
  第二步
  2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。
• 
  第三步
  3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。
• 
  第四步
  4.这是蒸熟的菜品啦。
• 
  第五步
  5.近距离的看看蒸制的藕夹 。
• 
  第六步
  6.咬一口，非常的软糯，鲜香，爽口，不油腻。适合老人小孩食用哟。

烹饪技巧

• 非常的简便，省事。为了保证肉馅的松软可以加入蛋清调制。蒸制时一定要用高火。非常的适合于老人小孩和肠胃不好的人群食用哟。

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