鸡汤

具体步骤

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  第一步
  1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。
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  第二步
  2.葱切段，姜切片。
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  第三步
  3.枸杞用水泡发。
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  第四步
  4.锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
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  第五步
  5.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
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  第六步
  6.加入葱姜 料酒 大火烧开，转小火 煲 1小时。
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  第七步
  7.用勺撇去鸡汤上的油脂。
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  第八步
  8.加入枸杞再煲10分钟。
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  第九步
  9.盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。