诱人的红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.21 10:14

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主料

• 五花肉 ：750

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉刮去皮上脏物，洗净
• 
  第二步
  2.把肉放锅里煎一下
• 
  第三步
  3.切块儿
• 
  第四步
  4.热，下葱姜蒜煸香
• 
  第五步
  5.下肉翻炒
• 
  第六步
  6.倒入料酒
• 
  第七步
  7.再倒入酱油翻炒，最后加清水，中小火慢炖，直至汤汁将干，再放入糖，放糖时胆子要大点，玩命地放，最后炖至肉烂即可

烹饪技巧

• 制作红烧肉，不需要太多调料，但一定要烧得烂烂的，入口即化的那种，肥肉也不再吓得人望肉兴叹。一次不妨多做点，回锅过的更好吃

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