诱人的四川泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。
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  第二步
  2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
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  第三步
  3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。
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  第四步
  4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
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  第五步
  5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
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  第六步
  6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
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  第七步
  7.莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
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  第八步
  8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
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  第九步
  9.用手把蔬菜压实。
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  第十步
  10.倒入晾凉的调料水。
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  第十一步
  11.调料水要没过蔬菜。
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  第十二步
  12.盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。