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香辣花蛤
香辣花蛤

香辣花蛤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.26 09:10

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主料

  • 花蛤 :一斤

辅料

  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 干辣椒 :一把
  • 料酒 :适量
  • 花椒一把
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料浸泡。
  • 第二步
    2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。
  • 第三步
    3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。

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