回味悠长的小刺猬豆沙包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 面粉 ：250

辅料

• 泡打粉 ：3
• 水 ：125
• 黑香米面 ：50
• 豆沙馅 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 酵母 ：4

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉中加入黑香米面、酵母、泡打粉，用水和成面团，盖保鲜膜发酵20分钟。
• 
  第二步
  2.将面团揉匀，分剂，摁扁。
• 
  第三步
  3.擀皮，放入豆沙馅包好。
• 
  第四步
  4.将面团搓成一头稍尖，一头稍圆的椭圆形。
• 
  第五步
  5.用剪刀剪出刺。
• 
  第六步
  6.沾上黑芝麻当眼睛。
• 
  第七步
  7.生坯放入锅中醒发30分钟后蒸20分钟。关火焖5分钟即可。

烹饪技巧

• 不要等到面团完全发酵好以后再制作，要醒一会就制作，最后再醒发，这样容易操作和造型

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小刺猬豆沙包

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小刺猬豆沙包，就是把包子做成像小刺猬一样的形状，让人们从直观的感觉就觉得包子特别的好吃，而这样的包子是特别吸引小朋友的，特别是针对不爱吃饭的小朋友，这里小编提醒……

包含食材

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