美美厨房之土豆炖鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 鸡块 ：400
• 土豆 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：2个
• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来的白条鸡，剁成小块，洗净。
• 
  第二步
  2.土豆洗净，去皮，切块待用。
• 
  第三步
  3.锅中加入没过锅底的油，加热，把鸡肉放进去，翻炒至焦黄。
• 
  第四步
  4.加入适量的水，没过鸡块，并加入酱油，盐，味精，葱，花椒，大料，干辣椒。炖半小时。
• 
  第五步
  5.加入土豆块，继续炖15分钟左右，收汤。
• 
  第六步
  6.盛盘食用。

烹饪技巧

• 最后收汤的时候要搅拌的多一些，防止粘锅。

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土豆炖鸡块

17

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做土豆炖鸡块的主要材料都很廉价。但是其中的营养却不少。鸡肉可以红烧着吃酱香浓郁，口味浓厚。土豆含有大量的淀粉，经过烹饪后也是比较容易吸收的，而且炖熟后的土豆质软……

包含食材

• 土豆
• 鸡腿

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