鲜香得莫利炖鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.06 11:30

得莫利炖鱼，是一道地地道道的东北美食之一。豪放又美味的得莫利炖鱼有着它独特的典故而显得更有韵味，也体现出东北菜炖菜的经典做法，新鲜的鲤鱼与白菜叶。大豆腐、宽粉等经过足够的炖煮，再根据个人口感加入辣椒或者其他味道，鱼肉鲜美，宽粉等爽滑，实在是人间美味啊。

更多详情

• 1453人看过
• 7
• 收藏

主料

• 白菜叶 ：5片
• 新鲜鲤鱼 ：1适量
• 大豆腐 ：1适量

辅料

• 干辣椒 ：5根
• 香菜 ：20
• 宽粉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
• 
  第二步
  2.用热油锅把鱼两面煎黄取出。
• 
  第三步
  3.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
• 
  第四步
  4.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
• 
  第五步
  5.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。

7

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柔曼美味屋

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

得莫利炖鱼

24

已被3368人参考

得莫利炖鱼属于一道东北的特色菜。“得莫利”指的是黑龙江的得莫利村，靠近松花江，这里的村民大多时候要靠打渔卖鱼来维持生计，因此这道菜属于当地一道有名的特色菜肴。主……

包含食材

• 白菜
• 草鱼
• 豆腐

相关做法

白菜 草鱼 豆腐

• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

全部其他的“得莫利炖鱼”做法

• 
  心灵手巧的煮饭妹
• 
  家居小菜
• 
  随心所煮
• 
  就爱鱼

鲜香得莫利炖鱼评论

评论

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  炒猪横利

  猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤，但是也许有些人会不太喜欢……

• 
  包菜炒茄子

  包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……