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做法
满口生香的奶香吐司

满口生香的奶香吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.10 10:39

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主料

辅料

  • 糖 :50
  • 盐 :1
  • 酵母 :2

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.高筋、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐

  • 第二步

    第二步

    2.把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和20分钟

  • 第三步

    第三步

    3.和20分钟后加入黄油继续和面20分钟

  • 第四步

    第四步

    4.和好可拉出薄膜

  • 第五步

    第五步

    5.整形后放入面包机发酵1小时

  • 第六步

    第六步

    6.发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

  • 第七步

    第七步

    7.排出空气分3段醒15分钟

  • 第八步

    第八步

    8.整形把团擀成牛舌状

  • 第九步

    第九步

    9.由上往下卷起来

  • 第十步

    第十步

    10.放入吐司盒再第二次发酵

  • 第十一步

    第十一步

    11.发酵至盒子8分满

  • 第十二步

    第十二步

    12.烤箱180度预热5分钟,放入面包盒中层上下烤30分钟

  • 第十三步

    第十三步

    13.30分钟后出烤箱放凉

烹饪技巧

  • 面粉一定要揉出膜,这样的面包很软.

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