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酱肘子(家常菜)
酱肘子(家常菜)

酱肘子(家常菜)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

  • 肘子 :1500

辅料

  • 料酒 :适量
  • 八角适量
  • 姜片 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 红糖适量

具体步骤

  • 酱肘子(家常菜)的做法图解一
    第一步
    1.肘子去毛洗净
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解二
    第二步
    2.锅中放水,放入肘子焯水
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解三
    第三步
    3.焯好水的肘子,捞出用凉水冲洗干净
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解四
    第四步
    4.电压力锅放水,放入干辣椒,姜片,葱段,八角,花椒
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解五
    第五步
    5.放入适量的料
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解六
    第六步
    6.再放两大勺红糖
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解七
    第七步
    7.放入适量的老抽
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解八
    第八步
    8.放入适量的盐
  • 酱肘子(家常菜)的做法图解九
    第九步
    9.放入焯好水的肘子,盖上锅盖,上气后,保压20分钟,捞出切片即可

烹饪技巧

  • 肘子块比较大,要多压一会。烂一点好吃

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