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美味的百叶结烧肉
美味的百叶结烧肉

美味的百叶结烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.13 04:01

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大料 :适量
  • 老抽 :适量
  • 葱花 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 美味的百叶结烧肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉切成条,入开水锅中焯一下
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解二
    第二步
    2.洗净
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解三
    第三步
    3.切成小块儿
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解四
    第四步
    4.油热,下肉块煸炒
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入老抽,加料和大料,再加没过肉的水,小火慢炖一小时左右,中间再加入适量白糖
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解六
    第六步
    6.百叶分成三等份
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解七
    第七步
    7.取一份叠成圆筒状
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解八
    第八步
    8.扭几圈
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解九
    第九步
    9.打成结
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解十
    第十步
    10.倒入肉里,煮十分钟左右
  • 美味的百叶结烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.收干汤汁即可

烹饪技巧

  • 1.炖红烧肉或排骨时,都可以加少许醋,一来肉好烂,二来味更好。2.百叶结最好自己打,超市一般不给打好结,而菜场,卖的人一边收钱,一边给百叶打结,太不卫生了

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