酸辣西葫芦自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.10 05:55

• 2123人看过
• 368
• 收藏

主料

• 西葫芦 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 红辣椒 ：3个
• 香醋 ：10ml
• 香油 ：适量
• 酱油 ：15ml
• 糖 ：2
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦洗净切条，葱姜辣椒切碎。
• 
  第二步
  2.炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
• 
  第三步
  3.倒入西葫芦翻炒。
• 
  第四步
  4.加入盐和糖。
• 
  第五步
  5.加入酱油。
• 
  第六步
  6.翻炒3分钟后淋入香醋。
• 
  第七步
  7.西葫芦变软淋入水淀粉。
• 
  第八步
  8.加少许鸡精，香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

• 这是一道快手菜，要用大火翻炒。最后再淋入香醋，可使醋少挥发，菜品口感好。西葫芦一般炒得过程中会出很多水，所以要大火快炒，最后淋入少许水淀粉勾薄芡，菜品色泽美观也能锁住水分。

368

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

燕儿窝窝

共有466个成果

TA的其他成果

查看全部

酸辣西葫芦

20

已被2215人参考

酸辣西葫芦主要是由西葫芦和大蒜和花椒等原料制作而成的，酸辣西葫芦吃起来酸辣可口，爽滑细嫩，色泽嫩绿和非常鲜美的，是一道色味俱佳的菜品，制作美味的秘诀是可以加入一……

包含食材

• 西葫芦

相关做法

西葫芦

• 
  蒸西葫芦
  16人点赞
• 
  西葫芦饼（糊塌子）
  15人点赞
• 
  家常菜蒜香西葫芦
  161人点赞

热门推荐

• 家常宫保鸡丁
• 羊肉汤
• 粉条的做法大全
• 鸡排怎么做好吃
• 烤羊肉串
• 干炸小黄鱼
• 叫花鸡
• 酥油是什么

全部其他的“酸辣西葫芦”做法

• 
  饭碗摆桌
• 
  流年好饭碗
• 
  黑暗料理达人
• 
  吃菜不是饭

酸辣西葫芦自制评论

发表评论需要登录

评论

• 
  蒜香西葫芦

  蒜香西葫芦大家可以学一下哦，学这个小编真的觉得是非常受益的，……

• 
  臊子汤

  臊子汤是一道非常简单的美味佳肴，非常的有营养的，吃起来鲜美的……

• 
  清蒸西葫芦

  清蒸西葫芦这道菜红绿相间，非常好看。还有原料简单易寻，都是普……

• 
  西葫芦饼

  西葫芦饼这道美食十分的美味，我也经常吃。葫芦有丰富的蛋白质、……