易做的啤酒鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 海鱼 ：2条
• 啤酒 ：1/2瓶

辅料

• 大料 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海鱼洗净。
• 
  第二步
  2.去鳞、内脏，剁块洗去血水。
• 
  第三步
  3.葱切段、姜切片蒜切片、干辣椒切段、大料备用。
• 
  第四步
  4.啤酒半瓶。
• 
  第五步
  5.锅加油爆配料。
• 
  第六步
  6.加酱油、盐、啤酒用量的1/3.
• 
  第七步
  7.加入鱼块、醋，再倒入剩下的啤酒与鱼取平。
• 
  第八步
  8.烧靠撒葱丝出锅。

烹饪技巧

• 啤酒代水，不需另加水。

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