满口生香的凉拌双耳

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 银耳 ：10
• 木耳 ：30

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材准备好
• 
  第二步
  2.先将木耳和银耳用温水泡发
• 
  第三步
  3.泡好的木耳和银耳撕成小朵
• 
  第四步
  4.洗好的木耳和银耳用热水焯一下
• 
  第五步
  5.焯好的双耳过一遍凉水，然后放入盐
• 
  第六步
  6.然后再放入香油、少许醋
• 
  第七步
  7.甜酸味道的凉菜就好了

烹饪技巧

• 木耳和银耳泡发最好用凉水，这样口感会好一些

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凉拌双耳

17

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凉拌双耳，人们都黑白配是世界上最经典配色，而黑木耳，跟银耳就刚好做到了这一点，所以这道菜在颜色上就赢取了以部分，而木耳可以清肺排毒，银耳也可以清热解暑，所两个在……

包含食材

• 黑木耳
• 姜
• 柠檬
• 香菜

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