番茄鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼切薄片，用少许盐，姜，料酒拌匀入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打匀，加少量水，加淀粉搅拌成蛋糊。
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  第二步
  2.就这样，薄薄的一层。
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  第三步
  3.锅里倒350--500克油，中火，8分热，放入鱼片。
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  第四步
  4.炸至颜色金黄。
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  第五步
  5.锅里放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。
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  第六步
  6.放入番茄丁煸炒，边用铲刀压碎。
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  第七步
  7.加少许醋，少许鲜酱油，二调羹白糖（喜欢甜可以多一点） 一点点盐，一点鸡精，再用水淀粉勾芡。
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  第八步
  8.均匀倒在炸好的鱼片上即可。