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美味的肉末雪菜炖豆腐
美味的肉末雪菜炖豆腐

美味的肉末雪菜炖豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.26 10:33

肉末雪菜炖豆腐也是一道很美味很常见的家常菜。豆腐的口感很爽口,含有大量的蛋白质,软软糯糯的,咬一口味道好极了。配上肉末雪菜味道也不单调,咬一口很,食物在味蕾里迸发出美味的感觉。现在就试试吧,做法很简单哦。

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主料

  • 瘦猪肉末 :30
  • 雪菜 :30
  • 豆腐200

辅料

  • 虾皮10
  • 葱姜 :少许
  • 高汤 :1杯
  • 盐 :2
  • 葵花籽油 :10
  • 鸡粉 :1/2茶匙

具体步骤

  • 美味的肉末雪菜炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.青红甜椒切丁,榨菜丝切丁,豆腐切二厘米见方块,干辣椒去籽剪段,蒜葱切好备用
  • 美味的肉末雪菜炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅中放水加盐,放入豆腐,烧至豆腐浮起,捞出用清水浸泡备用。
  • 美味的肉末雪菜炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中放底油煸炒葱姜和肉末。
  • 美味的肉末雪菜炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.放入肉末,炒至发白。加入一勺料,二勺生抽,略炒。放入雪菜。
  • 美味的肉末雪菜炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.放入豆腐,倒入水,不需要太多,到豆腐高度的一半左右
  • 美味的肉末雪菜炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入佐料
  • 美味的肉末雪菜炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.大火水淀粉勾芡,试汤汁多少,一点点倒入,铲子慢慢翻拌

烹饪技巧

  • 小贴士:

  • 焯豆腐时应该冷水下锅,放少量盐。让豆腐和水同时升温,可以把其中的豆腥味祛除,并且使豆腐口感滑嫩而不容易破碎。反复冲洗雪菜是为了减少其中盐分的含量。

  • 营养功效:

  • 豆腐中钙和蛋白质等营养素非常丰富,是很好的食物补钙来源,虾皮也是钙的良好来源。雪菜在补充钙方面有什么优势呢?对糖尿病患者有什么好处?还有我添加的放置雪菜的时间对吗?时间正确,雪菜是雪里蕻的腌渍品,含有大量盐份,一定要用水浸泡出大多数盐份来才能给糖尿病患者食用。

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肉末雪菜炖豆腐 肉末雪菜炖豆腐
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肉末雪菜炖豆腐是我非常喜欢的一道特色美食,我家人就经常做给我吃,并且他们也都特别喜欢吃而且制作十分的简单,肉末雪菜炖建议大家有时间的话尝试一下。豆腐豆腐鲜嫩可口……

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