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营养丰富的豆豉青椒炒鸡片
营养丰富的豆豉青椒炒鸡片

营养丰富的豆豉青椒炒鸡片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 06:49

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主料

  • 鸡胸 :1块

辅料

  • 青椒2个
  • 干淀粉 :1汤匙(15克)
  • 豆豉酱 :10
  • 胡萝卜少许
  • 料酒 :1匙(15ml)

具体步骤

  • 第一步
    1.青椒去蒂去籽洗净后,切成块。放入盘中放少许盐。(放盐目的为了使炒出的青椒脆口)
  • 第二步
    2.鸡肉洗净后,从中间片一刀,再切成小块。放入小碗中,调入料,干淀粉搅拌均匀后放一边腌制5分钟;
  • 第三步
    3.锅中倒入油,待油5成热时放入鸡肉片,用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色,立即盛出;
  • 第四步
    4.锅中不用倒入底油,将豆豉酱放入,炒出香味后,放入胡萝卜片,然后倒入青椒片,不断用铲子翻炒
  • 第五步
    5.2分钟后,倒入炒好的鸡肉片,放盐拌均匀翻炒后马上关火盛出。

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