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自己做的酸萝卜老鸭汤
自己做的酸萝卜老鸭汤

自己做的酸萝卜老鸭汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

  • 麻鸭 :1只
  • 酸萝卜 :2个

辅料

  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解一
    第一步
    1.麻鸭宰杀后去除内脏
  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净
  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解三
    第三步
    3.剁成大块
  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解四
    第四步
    4.将鸭块倒入凉水锅中,加入料,开火把水烧开焯水
  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解五
    第五步
    5.洗去血沫 这样把血沫及脏东西洗干净后再炖,能保证汤色清亮。
  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解六
    第六步
    6.酸萝卜切成大条,不用切得过细,这要跟鸭子一起炖很久。
  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解七
    第七步
    7.把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右,拍一块生姜。
  • 自己做的酸萝卜老鸭汤的做法图解八
    第八步
    8.然后放入酸萝卜一起炖,小火炖两小时左右吧基本就可以了。

烹饪技巧

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