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家常菜白萝卜炖牛腩
家常菜白萝卜炖牛腩

家常菜白萝卜炖牛腩

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 10:56

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主料

辅料

  • 葱段 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 大料 :适量
  • 姜片 :适量
  • 干辣椒 :1根
  • 蒜瓣 :适量

具体步骤

  • 家常菜白萝卜炖牛腩的做法图解一
    第一步
    1.牛肉.白萝卜切块。
  • 家常菜白萝卜炖牛腩的做法图解二
    第二步
    2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。
  • 家常菜白萝卜炖牛腩的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。
  • 家常菜白萝卜炖牛腩的做法图解四
    第四步
    4.加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。
  • 家常菜白萝卜炖牛腩的做法图解五
    第五步
    5.加入白萝卜块料,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

烹饪技巧

  • 一般人群均可食用,适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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