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自制猪肉脯
自制猪肉脯

自制猪肉脯

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.03 04:42

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主料

  • 猪肉400
  • 黑芝麻 :10

辅料

  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 自制猪肉脯的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切片,切丝,方便剁肉馅
  • 自制猪肉脯的做法图解二
    第二步
    2.剁好的肉泥
  • 自制猪肉脯的做法图解三
    第三步
    3.加蒸鱼豉油
  • 自制猪肉脯的做法图解四
    第四步
    4.加蚝油
  • 自制猪肉脯的做法图解五
    第五步
    5.加盐
  • 自制猪肉脯的做法图解六
    第六步
    6.加入玉米油
  • 自制猪肉脯的做法图解七
    第七步
    7.加入椒盐粉
  • 自制猪肉脯的做法图解八
    第八步
    8.加入糖
  • 自制猪肉脯的做法图解九
    第九步
    9.加入鸡蛋
  • 自制猪肉脯的做法图解十
    第十步
    10.顺一方向打,打上劲
  • 自制猪肉脯的做法图解十一
    第十一步
    11.盖膜,冷藏1小时
  • 自制猪肉脯的做法图解十二
    第十二步
    12.取一张保鲜膜铺上,放肉在上面
  • 自制猪肉脯的做法图解十三
    第十三步
    13.盖上保鲜膜,擀肉
  • 自制猪肉脯的做法图解十四
    第十四步
    14.擀成薄片
  • 自制猪肉脯的做法图解十五
    第十五步
    15.去膜放烤盘上
  • 自制猪肉脯的做法图解十六
    第十六步
    16.刷糖水
  • 自制猪肉脯的做法图解十七
    第十七步
    17.烤箱20分钟,180度,翻面,再刷次糖水再20分钟180度

烹饪技巧

  • 油,我用的是玉米油,怕菜籽油,有味。刷的水,可以放蜂蜜,我是不能吃,没刷。肉片尽量薄,好吃。

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