回味的胡萝卜蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、植物油55克、盐一小撮 装饰材料（食材辅料部分）：奶油奶酪Philadelphia 200克，黄油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁适量。注：你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。
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  第二步
  2.首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用。
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  第三步
  3.用厨房机将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
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  第四步
  4.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
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  第五步
  5.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均，使之不见干粉。
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  第六步
  6.倒入长形烤盘
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  第七步
  7.放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟取出放到架子上待凉备用。 注：我分装两个长形小烤盘，用的时间较短，如你只用一个烤盘或许要加时间。
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  第八步
  8.装饰： 将奶油芝士、白糖 和黄油放入一个盆中。
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  第九步
  9.用机器混合打发均匀发白。
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  第十步
  10.倒入带果肉的橙汁。
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  第十一步
  11.继续搅拌均匀如图，似稀泥状或浆糊状。 注：橙汁一点点的加，以免太稀。
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  第十二步
  12.将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，这是挪威的做法)，并撒上核桃仁碎即可。