自己做的辫子馒头

具体步骤

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  第一步
  1.盆中放入热水125克，加入2克盐
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  第二步
  2.加入白糖50g
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  第三步
  3.搅拌融化
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  第四步
  4.等水温降至三十度左右时加入酵母
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  第五步
  5.酵母融化后加入面粉
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  第六步
  6.用筷子搅拌成絮状
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  第七步
  7.然后用手揉成光滑的面团
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  第八步
  8.放置温暖处发酵至两倍大
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  第九步
  9.重新揉均匀
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  第十步
  10.分成剂子，每三个剂子搓成细长条，编程辫子的形状
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  第十一步
  11.蒸笼刷油，放入编好的辫子
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  第十二步
  12.醒发二十分钟后，冷水上锅，蒸二十分钟即可