自制五香酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备牛腱子肉。
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  第二步
  2.把腱子洗净分割成小块。
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  第三步
  3.把分割好的小块肉放入盆中接满凉水浸泡。期间要经常换水，把血水倒掉，再加入清水。
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  第四步
  4.直到泡至肉质发白即可。
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  第五步
  5.准备好葱姜蒜。
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  第六步
  6.把葱姜蒜加入生抽泡在小盆中。
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  第七步
  7.再加入料酒。
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  第八步
  8.加入白糖。
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  第九步
  9.加入炖肉调料（超市有卖）。
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  第十步
  10.这是准备好的料汁。
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  第十一步
  11.然后把牛肉放入料汁中淹没。其间要经常翻动，以保证全部腌制到位。就这样腌制一夜。
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  第十二步
  12.腌好后，把汤料和牛肉一起倒入锅中。
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  第十三步
  13.盖上锅盖，大火煮开后用最小火（煤气炉）焖制一小时。
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  第十四步
  14.煮至用一根筷子轻松插入后能提起轻松抖落为度即可出锅了。
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  第十五步
  15.出锅后捞出控去汤汁。
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  第十六步
  16.装入碗中，用食品袋装上密封入冰箱冷藏室，随吃随取即可。