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做法
【念念不忘】清蒸螃蟹

【念念不忘】清蒸螃蟹

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 05:58

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.鲜活的螃蟹,到处乱跑,一定要盖住

  • 第二步

    第二步

    2.把螃蟹放到盆子里,到入些黄腌一下,大概要腌上2个小时左右

  • 第三步

    第三步

    3.锅里放水,

  • 第四步

    第四步

    4.然后把螃蟹放入锅里

  • 第五步

    第五步

    5.螃蟹还在乱动,赶快上锅盖

  • 第六步

    第六步

    6.大火20分钟

  • 第七步

    第七步

    7.颜色开始变红了,时间到了之后再焖几分钟

  • 第八步

    第八步

    8.可以上桌开吃了,配上调的姜汁

烹饪技巧

  • 螃蟹蒸之前用黄酒喂一下,味道会好些调的蘸汁最好放姜末,因为螃蟹性寒

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一把小铲子

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清蒸螃蟹 清蒸螃蟹

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