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豉油鸡腿
豉油鸡腿

豉油鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.29 12:28

豉油鸡腿用到的材料都是我们厨房里面最常见的材料,如它的名字一样,看到的是鸡腿和豉油。这是一道很简单的菜,但往往美味的菜都是由简单的食材烹饪出来的。一口咬下去,门口的鸡腿肉香味伴着豉油的味道,即便不是下饭,当零食来吃也是非常适合的。

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主料

  • 鸡大腿 :1个

辅料

  • 姜汁 :1勺
  • 白酒 :1勺
  • 老抽 :1/2勺
  • 豉油 :3勺
  • 花生油适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 豉油鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白、3勺清水调匀备用。
  • 豉油鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿洗净晾干水份,用白、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。
  • 豉油鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.坐锅热油,下姜片煸香。
  • 豉油鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.倒入调好的豉油汁烧开。
  • 豉油鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。
  • 豉油鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。

烹饪技巧

  • 具体时间视鸡身厚度而做调节,肉厚的话要相应的延长时间。

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