自制豆沙

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 11:28

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主料

• 红豆 ：500

辅料

• 糖 ：适量
• 糯米粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆洗净，泡一夜。
• 
  第二步
  2.放在锅里煮至软烂。
• 
  第三步
  3.放在榨汁里打成泥。
• 
  第四步
  4.锅里放油，倒入豆沙翻炒。
• 
  第五步
  5.放入白糖。
• 
  第六步
  6.放糯米粉继续翻炒。
• 
  第七步
  7.这一步比较费劲，要慢慢炒，不能急。
• 
  第八步
  8.炒干水分，用手抓一个球不会散就ok了。

烹饪技巧

• 佳宁心得：1、要用不粘锅。2、豆沙的流动性根据自己的需要调整。像做点心之类的就要干一点，就多炒一会，像包包子就可以稀一点，炒的时间短一点就可以了。

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